Menu – Restaurant Nobilis

LUNCHMENU

Wij lichten ons lunchmenu graag toe

VOORGERECHT
HOOFDGERECHT
ZOETE AFSLUITER

Nobilis lunch menu • 39 euro
Verkrijgbaar in vegetarische variant
het lunchmenu wordt niet op zondag geserveerd

Warm gerookte Zalm • Sinaasappel • Dukkah

* Tataki van Tonijn • Wasabi • Soja

** Zeewolf • Daslook • Waterkers

*** Coquille • Prei • Jus Koraal

Lamsfilet • Groentenquiche • Jus Honing & Tijm • Pommes Noisettes

Abrikoos • Amarena • Amandel • Sorbet Lychee Bourbon

drie gangen menu • 53 euro
* vier gangen menu • 66 euro
** vijf gangen menu • 76 euro
*** zes gangen menu • 86 euro

kaas ipv dessert • + 8 euro

Verkrijgbaar in vegetarische variant

Liever menu met enkel vlees of enkel vis, geen probleem, wij passen het menu aan.

Wij serveren meer dan 50 soorten wijn!

Door ons uniek bewaarsysteem zijn deze ook allemaal per glas verkrijgbaar.

First Bites - Oester € 4,75

Zeeuwse Oester Natuur • prijs per stuk
First Bites - Jamon Duroc € 15

Bordje dun gesneden Duroc ham • Fingerfood voor 2 personen
First Bites - Scampi Tempura € 3,5

Pittige Dip • prijs per stuk
Carpaccio € 23

gerijpt Runds • Reypenaer
Steak Tartaar € 23

Klassiek
Vitello Tonato € 23

Kalfs • Tonijn
Tataki Tonijn € 27,50

Wasabi • Soja
Warm gerookte Zalm € 25

Sinaasappel • Dukkah
Coquilles € 27,5

Prei • Lenteui • Jus Koraal
Garnaalkroketten € 23

Peterselie • Ei • Tartaar
Zeeuwse Oesters € 27

Oesters Natuur • Prijs 6 stuks

Sliptong € 35

Meunière • Cresson • Tartaar
Wilde Zeebaars € 38

Daslook & Asperge • Waterkers
Coquilles € 37,5

Jus Koraal • Prei
Zeeuwse Oesters € 27

Oesters Natuur • Prijs per 6 stuks
Filet Pure € 42

warme Groenten • Kalfsjus of Béarnaise
Kalfszwezerik € 44

Wintergroenten • Kalfsjus optie Kreeftenvlees - Béarnaise + 10 euro
Waterzooi € 30

Hoevekip • Waterkersolie
Lamsfilet € 44

Groentenquiche • Honingwortel • Jus Honing Tijm • Pommes Noisettes

Dit is een tarief alles inbegrepen (aardappelbereiding, sauzen, groenten).