LUNCHMENU
Wij lichten ons lunchmenu graag toe
VOORGERECHT
HOOFDGERECHT
KOFFIE/THEE
ZOETE AFSLUITER
Nobilis lunch menu • 39 euro
Verkrijgbaar in vegetarische variant
het lunchmenu wordt niet op zondag geserveerd
MENU
Ceviche • Zeebaars • Duindoornbes
* Tonijn • Cashewnoot • Limoen
** Zwezerik • groene Asperge •
Kalfsjus
Kalfsmedaillon • Knolselder & Erwt • Jus van Cevenne Ui
Wijnperzik • Sorbet Perzik & Muscat • Bavarois Vanille
drie gangen menu • 49 euro
* vier gangen menu • 59 euro
** vijf gangen menu • 69 euro
kaas ipv dessert • + 5 euro
Verkrijgbaar in vegetarische variant
Liever menu met enkel vlees of enkel vis, geen probleem, wij passen het menu aan.
Wij serveren meer dan 50 soorten wijn!
Door ons uniek bewaarsysteem zijn deze ook allemaal per glas verkrijgbaar.
A LA CARTE
VOORGERECHTEN
-
First Bites - Oester € 3,25
Oester Natuur • prijs per stuk
-
First Bites - Jamon Duroc € 12,50
Bordje dun gesneden Duroc ham • Fingerfood voor 2 personen
-
First Bites - Scampi Tempura € 3
Pittige Dip • prijs per stuk
-
Carpaccio € 21
gerijpt Runds • Reypenaer
-
Steak Tartaar € 21
Klassiek
-
Vitello Tonato € 21
Kalfs • Tonijn
-
Coquilles € 25
Spinazie • Kreeftenbearnaise
-
Ceviche € 23
Zeebaars • Duindoornbes
-
Garnaalkroketten € 21
Peterselie • Ei • Tartaar
-
Oesters € 9,75 / 19,50
Oesters Natuur • Prijs 3 stuks / Prijs 6 stuks
HOOFDGERECHTEN
-
Sliptong € 32
Meunière • Cresson • Tartaar
-
Tonijn € 33
Lauwwarme Salade • "Niçoise" • Bieslookvinaigrette
-
Oesters € 19.5 / 29.25
Oesters Natuur • Prijs per 6 stuks / Prijs per 9 stuks
-
Filet Pure € 38
warme Groenten • Kalfsjus of Béarnaise
-
Kalfszwezerik € 40
Groene Asperge • Kalfsjus
-
Waterzooi € 27,5
Hoevekip • Waterkersolie
-
Kalfsmedaillon € 32
Knolselder & Erwt • Jus van Cevenne ui
aardappelbereiding inbegrepen
vegetarisch
VOOR/hoofdGERECHTEN
-
Couscous € 18 / €24
Hoevekaas • Tomaat & Munt
-
Bleu d'Auvergne € 18 / € 24
Peer • Walnoot
-
Geitenkaas € 18 / € 24
Appel & Selder
-
Groene Asperge € 18 / € 24
Cantharel • Groentenjus met Dragon
nagerechten
-
Wijnperzik € 14
Sorbet van Perzik & Muscat • Bavarois Vanille • blauwe Bes
-
Dame Blanche € 13
Klassiek
-
100% Cheese € 16
garnituren
-
Moelleux € 15
Chocolade • Vanille Ijs
sharing table
deze formule wordt
momenteel herwerkt
-
Nobilis sharing menu € 49
Verkrijgbaar in vegetarische variant
aardappelbereiding inbegrepen